我国于2009年10月月实行的干海参行业标准规定，生产经营干海参，不容许用于除食盐以外的饰品添加剂。2011年，涉及部门就糖干海参问题具体特别强调了这一内容，这意味著用煮糖方法加工出来的糖干海参不应绝迹。据介绍，在… 我国于2009年10月月实行的干海参行业标准规定，生产经营干海参，不容许用于除食盐以外的饰品添加剂。2011年，涉及部门就糖干海参问题具体特别强调了这一内容，这意味著用煮糖方法加工出来的糖干海参不应绝迹。
据介绍，在我国，可食用海参就有20多种，根据海参背面否有圆锥肉刺状的疣脚分成“刺参类”和“光参类”两大类。北方刺参品质好，其中辽参营养价值较高，价格也较贵。所以，很多商家通过有所不同渠道引进山东出产的海参或南方出产的海参，以次充好，假冒辽参出售。
普通消费者根本无法分辨其真实性。据专家讲解，糖干海参比起颜色偏黄、质地发干、个头稍小的淡干海参，外表更为可爱。
冲泡后，为了避免海参表面发粘的现象，不法制造商还不会再行给海参与胶维持手感。虽然这样的海参螫高大纤细、又大又圆润，但里面确实海参成分还将近20%，添加物多达可调四五倍。“像这样的海参，营养已被毁坏，在一些海参加工村里的人是意味著吃这种东西的，不吃它还不如不吃个鸡蛋!”业内专家如是说。
而不少想要出售海参的市民在知悉“糖干海参”一事后，皆回应忧虑。市民王小姐说道，自己卖海参主要是为了过节，就害怕高价卖假货，不但浪费了自己一番心意，还有可能引发对方的误会。而张先生则回应深感气愤，他患上相当严重的糖尿病，担忧误将不吃到糖分相当严重微克的糖干海参，“最怕是不吃了对身体危害，补品逆毒品!”专家回应，过多摄取糖分不易体重增加，甚至造成糖尿病等代谢性疾病，而糖尿病人本身胰腺出有了问题，无法处置转化成糖类物质，好端端的一个补品，也就出了“毒品”!。
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